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2006年度全球谷物科学高层论坛在无锡揭幕

点击： 作者：国际在线 来源： 时间： 2006-11-10 　本站论坛

由中国粮油学会、国际谷物科学技术协会（ICC）、江南大学共同主办的2006’国际谷物科学高层论坛19号在江苏省无锡市隆重揭幕。300多名来自美国、加拿大、德国、奥地利、瑞士、英国、法国、丹麦、瑞典、澳大利亚、新加坡、立陶宛、爱沙尼亚等十几个国家科技界、产业界的高层专家以及国内高等院校、科研机构、谷物及食品企业界代表,会聚在太湖之畔的江南大学蠡湖新校区，参加首次在中国举行的粮油科学领域最高层次的世界峰会。

　　这次论坛以“谷物食品—跨学科、越国界的合作机遇”为主题，以小麦、玉米、稻米、燕麦、荞麦、大麦、豆类及其食品体系为主要对象，围绕 “现代方便食品”、“跨越国界的合作机遇”、“谷物食品及农产品深加工新技术”、“食品安全与(粮油)资源安全”、“转基因谷物与食品”、“谷物化学与谷物生物技术”、“功能性配料和食品添加剂应用态势”和“21世纪谷物科学与食品工业发展战略”等议题进行共同的探讨；论坛涉及食品的加工、营养、质量、安全、标准、装备等领域。论坛期间，国际谷物科学技术协会还将1430万欧元的欧盟项目召开中国区协调会，重点支持中国与欧盟贸易中的食品及农产品的质量与安全问题。这是我国在当前的国际国内市场环境下，在该领域取得的国际合作发展的新突破。

　　中国是一个有着近13亿人口的农业大国，改革开放的20多年来，中国的农业取得了历史性的突破，包括谷物在内的农产品总量已跃居世界首位；谷物食品工业的发展为满足人民日益增长的消费需求、提高人民生活水平、吸纳劳动力就业、增加农民收入、加速农业结构调整、促进国民经济发展、增加出口创汇发挥了重要作用。在为期三天的论坛期间，国际著名专家学者就当今世界谷物科学领域的前沿科学问题、新技术与新装备运用、新产品开发战略、以及转基因与（谷物）食品安全等进行深入探讨。真正搭起了东西方谷物食品相互交流的平台，对于推动我国传统食品以及冷冻、烘焙、发酵、方便、休闲等谷物食品和配料、添加剂工业的发展，增进中外谷物食品在加工、营养、质量、安全、标准、装备等领域的相互了解，加强中国与世界各国的科技合作，实现优势互补，促进谷物科学技术及食品工业的国际交流与合作，加速中国和世界谷物食品产业的进步与发展有着重要的意义。

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