母鸡下出绿壳蛋 专家称基因作怪不影响食用

通州区西集镇辛集村最近出了一件新鲜事儿：村民韩女士家养的一只黑色母鸡居然下绿壳蛋。而专家解释道，绿壳鸡蛋是由基因决定的，属于正常范畴，可以放心食用。

昨天下午，记者来到韩女士家。“你们来了正好，快帮我看看这究竟是怎么回事。”韩女士见到记者，赶紧打开了冰箱门，从里面拿出四个绿壳鸡蛋，记者看到这四个鸡蛋的蛋壳果然都是墨绿色的。

韩女士指着家中的一只黑柴鸡说，这只鸡她养了两三年了，平时吃的和其他母鸡一样，无外乎一些麸子皮、绿豆叶、玉米粒。今年春节期间，这只母鸡开始下蛋了，可没想到蛋壳居然是墨绿色的，起初韩女士以为鸡蛋冻了，但后来发现这只母鸡下的所有鸡蛋的蛋壳都是这种墨绿色。

韩女士说，自己曾打开蛋壳，发现里面的蛋清、蛋黄和普通鸡蛋没有区别，炒着吃味道也没有异样。但自己还是怀疑，自家的鸡不会是得了什么病吧？

中国农业大学动物科技学院宁中华教授解释道，绿壳鸡蛋其实并不新鲜，还有比这鸡蛋蛋壳颜色更绿的鸡蛋。绿壳鸡蛋的形成与母鸡本身的健康状况和所喂的饲料没有什么关系，主要是由基因决定的，属于正常范畴，可以放心食用。