学习双缩脲法测定蛋白质的原理和方法。
实验原理
具有两个或两个以上肽键的化合物皆有双缩脲反应，因此蛋白质在碱性溶液中，也能与Cu2+形成紫红色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比，故可以用来测定蛋白质的浓度。
紫红色铜双缩脲复合物分子结构为：
试剂和器材
一、试剂
双缩脲试剂：将0.175g硫酸铜（CuSO4•5H2O）溶于约15ml蒸馏水，置于100ml容量瓶中，加入30ml浓氨水，
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