测定pH梯度的方法有四种：
1. 将胶条切成小块，用水浸泡后，用精密pH试纸或进口的细长pH复合电极测定pH值，然后作图。
2. 用表面pH微电极直接测定胶条各部分的pH值，然后作图。
3. 用一套已知不同的pI值的蛋白质作为标准，测定pH梯度的标准曲线。
4. 将胶条于－70℃冰冻后切成1mm的薄片，加入0.5ml 0.01M KCl，用微电极测其pH。
三、仪器和用具
1. 电泳仪
2. 垂直管式园盘电泳槽一套
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